طرز تهیه برویشین ، برویشین

“برویشین” از غذاهای محلی استان کردستان است که از ترکیبات بسیار ساده ای تشکیل می شود اما طعم دلنشینی دارد.

موادموردنیازبرای تهیه برویشین

  • 500 گرم بلغور
  • 200 گرم آلو
  • 100 گرم لپه
  • یک استکان سرکه
  • روغن به میزان لازم
  • نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • پیاز به مقدار دلخواه

طرز تهیه و پخت برویشین

یک عدد پیاز را با روغن سرخ کنید سپس نمک ، فلفل ، زردچوبه را به آن اضافه نمایید. سه کاسه آب به همراه بلغور، لپه و زرد الو را به پیاز داغ اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود. قبل از کشیدن آش در ظرف مورد نظر سرکه را به آن بیافزایید. 

برویشین

نکات تکمیلی در مورد برویشین

برویشین جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
برویشین را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای  6 نفر مناسب میباشد .

نحوه پخت و مواد لازم برویشین غدای محلی کردستان